11/6(土)お休みです

11/6(土)の営業はお休みします。

11/7(日)11:30〜15:00通常営業します。

グレーの雲に覆われた空が

突然赤く色づく朝

写真ではオレンジ色が強く写っていますが、実際はもっとピンク色が強いです。

そして日が昇ったらまたグレーの空に戻る

雲は多めですが青空も見えたり隠れたり

さて昨日は久しぶりに定食付け合わせに、もちきびコロッケを作りました。

もちきびを鍋で炊き

そこにみじん切りの玉ねぎ、人参、ニンニク、チーズなどを入れ、調味料で味つけて、パン粉を乗せオーブンで焼くだけ。揚げない丸めないスコップコロッケです。これがもちきびでできていると分かる人は少ないかもしれませんね〜。もちきびを美味しくたくさん食べられるレシピです。

他にも作った定食付け合わせ、春雨の中華風サラダ。

こちらは付け合わせではないですが、そば用の緑色の付け合わせをエンサイのごま油炒めで作ってみました。エンサイは多めの美味しい油を使い強い火でジャジャッと炒めるのが美味しいですね。

営業開始直前は曇っていた空も

営業後は青空が見えていました。

予想外にご来店者数の少なかった昨日は、ご飯が大量に余ってしまいました。ということで夕方の南売店惣菜もいっぱい出しました。

軟骨ラフテー弁当、鶏唐揚げ弁当、付け合わせセット、島野菜カレーライス、韓国海苔巻き風(キンパ)。

夕空の移り変わりも美しく。

海辺ではススキの穂が揺れていました。今年はススキの穂が出てくるのが非常に遅かったです。9月10月と夏の暑い日が続いて、なかなか夏が終わらなかったからでしょうね。

日が沈むと海風が肌寒く感じるほどでした。