【伏見】１１月５日グランドオープンしたカフェ「BACE」のHyper Roll・Bottle B・ドリンクは素晴らしさな味を感じさせてくれるのです！
伏見し１１月５日オープンしたカフェのお店「BACE」へ訪れて お店を紹介しながらHyper Roll（ハイパーロール）・Bottle B（ボトルビー）・ドリンクを味わったことについてお届けしていきます。
伏見は地下鉄伏見駅から出た伏見通りへと
お昼下がりの時間帯 名古屋駅界隈と栄の中間とも言える伏見は 伏見通り（国道１９号線）東側歩道で地下鉄伏見駅１番出入口から来た場所へとやってきました。
伏見通り東側歩道で地下鉄伏見駅１番出入口から来た場所とお伝え致しましたが 錦通と交わる錦通伏見交差点から少し北に位置した場所にもなり このまま北へ歩き進めば桜通と交わる桜通伏見交差点を経て名古屋城から南西に位置した突き当たりの交差点へと繋がっていくといったところです。また 周りは オフィスビルが立ち並んだオフィス街といったところで 錦通伏見交差点北東側には地上１９階・地下３階建てによるオ名古屋インターシティというオフィスビルが立っております。さらに ここから東に位置した場所は グルメのお店も立ち並びながらも問屋街になるといったところです。
さて 今回なんですが ここから北へ歩き進くと某牛丼チェーンのお店のある角がありますが その角から問屋街方向改めて東方向へ歩き進んだ場所にお店が入店しているトラスト伏見駅前ビルというテナントビルが立ってるのですが 実は その１階フロア内に カフェのお店「BACE」というお店が この度 １１月５日にグランドオープンしたカフェのお店「BACE」があります。ちなみに こちらのお店では 野菜たっぷり使用したラップロール状に仕上げたHyper Roll（ハイパーロール）とグラスボトルにジェリー・クリーム・スポンジ・パンナコッタなどが詰められたスイーツボトルことBottle B（ボトルビー）にドリンクを提供していると聞いております。
それで お店へと向かって訪れてみたいと思います。
１１月５日グランドオープンしたカフェのお店「BACE」へと
こちらが地下鉄伏見駅１番出入口から歩き進んで訪れてやってきた トラスト伏見駅前ビルの１階フロア内にある１１月５日グランドオープンのお店「BACE（ベース）」になります。
晴れやかにグランドオープンしたとてもキュートなお店構えをしたこちらのお店は WEB・広告など手掛けてるマーケティング会社が運営しているお店で オーナーの男性の方・広報担当の女性の方は ともに そのマーケティング会社の方となる形となりますが オフィス街に嬉しいスマート＆ヘルシーをモットーに お店内では 先程 お伝え致しましたが 野菜たっぷり使用したラップロール状に仕上げたHyper Roll（ハイパーロール）とグラスボトルにジェリー・クリーム・スポンジ・パンナコッタなどが詰められたスイーツボトルことBottle B（ボトルビー）にドリンクをこだわりん持ちながら提供しており お店内でイートインの形でメニューを味わうことできれば テイクアウトもできる形となっております。
それでは お店内へと足を踏み入れていきましょう。
お店内はキュートさあるカジュアルスタイリッシュな空間
足を踏み入れたお店内ですが 先程 とてもキュートなお店構えをしているとお伝え致しましたが お店内もとてもキュートさがありつつも 木の温もりさを取り入れながらホワイトを基調したカジュアルスタイリッシュな空間作りとなっております。お店内奥側にはメインカウンターがありますが その手前右手側には ソファーのあるテーブル席が設置されております。
それから お店内へ足を踏み入れた向かって左手側には 壁面に面したカウンター席が設置されておりますが こちらでは 電源コンセント・USB（Ａタイプ）のコンセントも設置されており ノートパソコンで作業されたい方やスマートフォンを充電されたい方にとっては すごくありがたいといったところでしょう。また お店内に足を踏み入れたすぐの場所には メニューを置いて撮影できるスポットも設置させており 撮影しながらインスタなどのSNSにアップされたい方に是非とも利用して欲しいところです。そして 私は壁面側のカウンター席に腰を掛けたところで お店で提供されてるメニューを紹介していくことに致しましょう。
＊お店内は禁煙です。
提供するHyper Roll・Bottle B・ドリンクのメニューを紹介
先ずは ラップロール状に仕上げたHyper Roll（ハイパーロール）からの紹介していきたいと思います。
提供されてるHyper Rollのメニューは３種類あります。鶏胸肉・ほうれん草・トマト・アボガド・キヌア・紫キャベツ・パプリカ・グリーンリーフ・ヨーグルトが含まれたBACEオリジナル。大豆ミート・キドニービーンズ・玉ねぎ・にんにく・生姜・アボガド・トマト・きゅうり・グリーンリーフが含まれたチリベジ。牛肉・キャベツ・セロリ・にんじん店トマト・グリーンリーフ・キヌアが含まれたレモンビーフ。以上の３種類が用意されており 価格はどれもイートインの形で味わう際は５５０円で テイクアウト購入の場合は５４０円となっております。
続いては グラスボトルにジェリー・クリーム・スポンジ・パンナコッタなどが詰められたスイーツボトルことBottle B（ボトルビー）を紹介していきたいと思いますが こちらは BALLOONタイプとAQUAタイプが３種類ずつ提供された形となります。
BALLOONタイプでは いちごのジェリー・クリーム・スポンジ・ミックスベリー・アーモンドプラリエが含まれたベリークリーム。蒲郡みかん果汁を使用したジェリー・クリーム・スポンジ・蒲郡みかんそのもの・ココナッツファインが含まれたみかんクリーム。お店オリジナルコーヒーを使用したジェリー・クリーム・スポンジ・粒あん・甘納豆が含まれながら名古屋風に仕上げたエスプレッソクリーム。以上の３種類が提供されております。
AQUAタイプでは アサイーのパンナコッタ・チアシードの入ったジュレをベースに苺・豊橋産のお花のまん丸ジェリー・白玉が含まれたアサイーベリー。お店のコーヒー豆をミルクに漬け込んだパンナコッタにバニラ風味のジュレの中にお店のコーヒー・豊橋産お花のジェリー・白玉・さくらんぼが含まれたエスプレッソ。あんこを潜ませた西尾抹茶のパンナコッタ小豆の入ったバニラ風味のジュレの中に西尾抹茶・豊橋産お花ジェリー・白玉・マリモが含まれた抹茶。以上の３種類ずつの６種類が用意されており 価格はどれもイートインの形で味わう際は７１５円で テイクアウト購入の場合は７０２円となっております。
おしまいにドリンクメニューの紹介をしていきたいと思います。
８種類提供されておりますが 先ずは コーヒー＆ラテの４種類から。ベースラテダブルはイートインでは６０５円 テイクアウトでは５９４円で。ベースラテシングルはイートインでは５５０円 テイクアウトでは５４０円で。アメリカーノはテイクアウトでは４７３円 テイクアウトでは４６４円で。チャイラテはイートインでは６０５円 テイクアウトでは５９４円。４種類どれもホット・アイスでの提供をしております。それから アールグレイティーはイートインでは４７３円で テイクアウトでは４６４円で。こちらもホット・アイスを提供しております。さらに ソフトドリンクとして オレンジジュース・ジンジャーエール・ウーロン茶は それぞれ イートインでは４９５円 テイクアウトでは４８６円での提供となっております。
＊価格は税込です。
Hyper Roll・Bottle Bは専用冷蔵ケースから取り出し形で
お店へ訪れてやってきながらお店内へ足を踏み入れた私も Hyper Roll（ハイパーロール）・Bottle B（ボトルビー）・ドリンクを味わってみたいと思いますが Hyper Roll・Bottle Bに関してはお店内でイートインの形で味わう際もテイクアウト購入の際も ともに こちらの専用冷蔵ケースから取り出してメインカウンターで精算すりろ形となり ドリンクに関してはメインカウンターでのキャッシュオン式オーダーとなります。それで その専用冷蔵ケースを目にしてみると なんと Hyper Roll（ハイパーロール）のBACEオリジナルはすでに売り切れになっておりました。しかし その売り切れは 私的から見れば売り切れになる程 多くの方々に愛されてる証ではないのかといった良い意味として見た形にさせてくれるのです。
そして 私は Hyper Roll（ハイパーロール）はチリベジ Bottle B（ボトルビー）はみかんクリーム ドリンクはベースラテダブルのアイスでいってみたいと思います。
こちらがチリベジのHyper Roll（ハイパーロール）とみかんクリームのBottle B（ボトルビー）にベースラテダブルのアイスになります。
それでは 早速 いってみた３品を味わってみることに致しましょう。
いただきます。
先ずは Hyper Roll・ドリンクを味わってみることに
先ず チリベジのHyper Roll（ハイパーロール）を味わってみたいと思います。先程もお伝え致しましたが ラップロール状に仕上げながら生地の中には 大豆ミート・キドニービーンズ・玉ねぎ・にんにく・生姜・アボガド・トマト・きゅうり・グリーンリーフが含まれております。それらを使用しながらメキシカンチリソースを加えてラップロール状に仕上げた一品となります。
そして 口にしてみると 少し冷んやりを感じさせてメキシカンチリの風味を効かせながら 全ての食材を上手く掛け合わせた形でしっかりとした歯応えさと旨味さたっぷりの味に仕上がっております。また メニューには「とにかく野菜不足という方脂質を抑えたい方 トレーニング中の方におすすめ」と書いてありましたが 確かにその通りを思わせながら野菜不足を解消できそうな一品ととも素晴らしさを感じさせたくれます。
チリベジのHyper Rollを味わいながらベースラテダブルのアイスも口にしていきました たが こちらはカップにミルクを加えた後 ダブル量のエスプレッソコーヒーを加えて仕上げた一杯となります。
口にしてみると 深みがしっかりしたエスプレッソコーヒーと濃厚さほミルクを上手く掛け合わせた形で口当たりの良い旨味さたっぷり味に仕上がっておりります。ちなみに使用されてるエスプレッソコーヒーですが 実は 兵庫県西宮市にある自家焙煎珈琲専門のお店となる三ツ豆珈琲にて焙煎してもらいながら直送されたものが使用されております。コーヒーにもすごくこだわりさを持った印象を持った形で素晴らしさを感じさせたくれます。
そして Bottle Bを味わってみることに
今度は みかんクリームのBottle B（ボトルビー）を味わってみたいと思います。先程 お伝えした通り ボトルの中に 蒲郡みかん果汁を使用したジェリー・クリーム・スポンジ・蒲郡みかんそのものの果実・ココナッツファインが含まれた一品となりますが 含まれてるボトルは封をした状態となるのですが 一品を目にしているとすごくキュートさを感じさせてくれます。
先ず 封を開けると クリームの上にココナッツファインがきちんと掛かっております。
口にしてみると ココナッツの風味さを効かせながらクリームは控えめな甘さに仕上がっており ジェリー・スポンジは程よい甘さに仕上がっており これらを上手く掛け合わせると甘すぎず薄くなく程よい甘さを感じさせた旨味さの味を感じさせてくれます。ちなみにクリームですが サワークリームと生クリームを合わせたものになり それによって甘さを控えめにしてるとのことです。
さらに ボトルの下部には蒲郡みかんの果実が含まれております。
それをクリーム・ジェリー・スポンジなど併せて口にすれば 果実はしっかりな歯応えさ程よい甘さをした旨味さで それに３つの食材を上手く掛け合わせた旨味さたっぷりな味を感じさせてくれるのです。キュートさがありつつ旨味さもたっぷりで ホント 実に素晴らしいスイーツの一品といって良いのではないでしょうか。
もちろん ３品は 素晴らしさを感じさせながら旨味さたっぷりとして心ゆくまで味わった形で完食・完飲致しました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
提供されてるメニューどれも素晴らしさな味です 皆さんも是非どうぞ
今回は １１月５日にグランドオープンしたカフェのお店「BACE」へ訪れました。先ず 提供されてるメニューが ３種類によるHyper Roll（ハイパーロール）と６種類によるBottle B（ボトルビー）に８種類のドリンクに絞った形となっておりながらも 私が口にしたメニューは食材にこだわった旨味さたっぷりな味で 食材にこだわっており ホント 素晴らしさを感じさせてくれました。今回は チリベジのHyper RollとみかんクリームのBottle Bにベースラテダブルのアイスのドリンクを味わったのですが もちろん 他のものもすごく気になるところです。
それで Bottle Bですが 購入してテイクアウトする際にケーキと違って ボトルに含められてることから持ち運びに全く困ることがないのはこれまた素晴らしさを感じさせたくれます。オーナーの方の話によるとまとめ買いされる方も多数いらっしゃったとのことです。それと テイクアウト購入して味わう際ですが 早い時間であれば そのまま味わえれば構わないのですが 購入後 ３〜４時間以上経ってから味わうのではあれば もう１度 冷蔵庫に入れて冷えた形で味わうのおすすめとのことです。ただ テイクアウト購入した際は保冷剤を用意するとのことです。
お店の方は１１時から１８時までの営業となりますが 平日は お店内でのイートインが可能となりますが ５日のグランドオープン後の６日・７日を除いて 土曜日・日曜日・祝日はテイクアウトのみの営業となり 売り切れ次第営業終了の形となります。
あとそれから グランドオープン後 お昼１１時から夕方１８時までの営業となっており Hyper Roll・Bottle B・ドリンクを提供してるのですが それに加えて 今月末 もしくは 来月に 夜の２０時より深夜の時間帯にバータイム営業を行う検討もされてるとのことです。その際 お酒などのドリンクのメニューはもちろんのことですが 料理メニューに関しては 他のお店とコラボしたものを提供していく検討をされてることです。バータイム営業を行った際は 私も是非ともお店へ訪れて お酒によるドリンクで乾杯して口にしながら料理を味わってみたいところであり すごく期待したいところです。
何はともあれ １１月５日オープンしたカフェのお店「BACE」が提供した Hyper Roll・Bottle B・ドリンクは ホント 素晴らしさある味を感じさせてくれます。お近くでお仕事されていらっしゃる方 お近くに来られた際は 是非 お店へ訪れて お店内でイートインの形で味わったり テイクアウト購入して 自宅・職場内などの場所で味わってみてはいかがでしょうか。
お店から離れた私は レッツ２軒目ということで 伏見地下街内にあるお店へ訪れて せんべろセットで晩酌タイムを楽しむことに致しましょう。
では ここで失礼致します。
（協力／BACE）
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２１年１１月８日）
訪れたお店
［店名］BACE
［住所］名古屋市中区錦２丁目９－２０ トラスト伏⾒駅前ビル１階
［電話番号］０５２－２５３ー８７９９
［営業時間］１１：００〜１８：００
（土曜日は１６：００まで）
［定休日］日曜日・祝日