卵焼きのキノコあんかけ

サバの切り身の煮付け、メバルの西京焼き、黒豆、砂肝ポン酢漬け、卵焼きのキノコあんかけ、ごぼうのキンピラ割り箸

“卵焼きのキノコあんかけ”は、溶いた卵にみじん切りにした生姜、ひじきを入れ、お砂糖とお醤油で混ぜ合わせます。

フライパンにごま油をしきクルクル巻いて一旦取り出します。

フライパンにお水を沸かし、スズケンのおだし、キノコ類、人参を加えお砂糖、味醂、お醤油で軽く煮て水溶き片栗粉を回し入れ、卵焼きにあんをかけ万能ネギと白胡麻を振りかけて出来上がり(ﾉ´▽｀)ﾉ❗️