おもてなし日記

土曜日語学学校の友達夫妻とジム仲間夫妻をお家に招いて6人でディナー。そうじ、買い出し、料理・・・相変わらず大変だった〜なんてママに話していたら「私達は総勢13人でディナーだったわ〜」と返されました。

そして、ママがせっせと書き込んでいたのはおもてなし日記。

その日のイベント名、メニューとその評価、出席者、席順などなど、同じ人を招いても毎回楽しんでもらえるよう、同じメニューを出さないよう配慮するために毎回つけているのだとか。高級レストランなみ・・・。まぁ田舎だとレストランや居酒屋に集まって飲み会やパーティということはほとんどなくなり、お互いの家に招きあうことが多いからこれ、結構重要なのだそう。特に彼らのように毎週おもてなししている場合は。

私はそこまではまだまだとてもできないけど、早くママのようなおもてなし上手になりたいです。同じ友人を招くことが多くなってきたし。

今回のメニューは

前菜：海老、モッツァレラ・トマト・バジルのスティックと生春巻き、ミニ焼き餃子

メイン：手巻き寿司

デザート：手作り抹茶アイスクリーム

ヘルシー志向で和食・アジア食に興味深々のジム仲間向けのメニューでした。

魚屋さんで買うお刺身クオリティのマグロはスウェーデンでは高級魚なほうで、1キロ399クローナでした。サーモンは1キロ259クローナ。6人分買ったらお魚だけで406クローナ。おもてなしにもなかなかお金がかかります。