東池袋　桑ばら

最近YouTubeで佐野実の動画を見るのにハマってます。動画に登場したラーメン屋に行こうと思うと名前が変わっていたり移転していたりするので結構難しいです。今回は佐野実がスープを絶賛していた塩そば専門店　桑ばらに来てみました。昔はまるきゅうラーメンという名前だったそう。

塩そば　800円

麺が固い，しょっぱいと丼や店のあちこちに書いてありますが、まさにその通りです。麺はかなり細麺で固く、スープのは塩味も強い。しょっぱいの苦手な方にはおすすめできないですね。個人的にはとてもおいしかったです。

変わり玉　150円

メニュー表を見ていると替え玉の隣に"変わり玉"があったので注文。エビの粉(?)がかかっていて下にチャーシューがありました。スープの味がかなり変わりましたが、これもなかなかうまい。

メニュー表。梅塩そば気になりますね…

総合評価

★★★★☆

塩味強めでうまい！しょっぱいラーメン好きな方にはとてもおすすめ👍