あんみつといえば・・・
賞味期限は2日ほどあったと思います。２枚目の写真は中を開けたところ。寒天と赤エンドウと餡・求肥・みかんは別包装になっています。
基本的にどちらかというと洋菓子の方が好きなものが多いかな。
もちろん和菓子も食べますし、以前菓子を卸していた時も淡雪とか芋羊羹や和菓子も作ったり、餡も粒あんは自分で作っていました。
でも、あんみつはあまり手を出していませんでした。
その理由は、全体に黒蜜の味が強かったり。寒天の味があまりしなかったり。餡もこしあんが多くて他の具材とうまく噛み合っていない印象が強くて、美味しいものを食べたことなかったのだと思います。
2年前、上野で打ち合わせの後同行した女子がお土産に買うというので上野公園前の本店についていきました。
なんでも有名でその時もお店はいっぱい、買う人も並んでいまいた。
せっかくなので買ってみることに。
それが美味しい！黒蜜も濃すぎず、こしあんも絶妙な柔らかさと、寒天もちゃんと味がして、赤エンドウやみかんに求肥もとってもバランスがよかったのです。
その後、上野方面に行った時に時間を作り立ち寄ったり。
でも上野公園前のお店って御徒町駅と中間というか、ちょっと時間が必要です。
先日久しぶりに上野で打ち合わせあり。
帰る途中、本店に行く元気はなくて、改札に行くまでにアトレを通っていたらなんとアトレ上野店があるではないですか？
わざわざ本店に行っていたのに、これは便利です！
早速買いました。
ありがたいですね。みはしさんのお店は都内でも東側が多いので私の行動範囲にはなかったのですが、駅ビル内はありがたい。
餡・求肥・みかんを寒天の容器に一緒に入れて黒蜜かけました。
黒蜜が濃すぎないのです。
黒蜜は黒糖の味が強いと他の素材が負けちゃうのですが、
こしあんの滑らかさとともにとてもバランスが上品に仕上がっています。
今日も日中気温高し。
だんだんこういったお菓子が美味しく感じる季節に近づいています。
甘いものは糖質です。
健康を考えると本来避けたいものですが、やはりなくてはならないもの。
良い加減にいただいて、口福を味わい楽しみましょう！