you are what you eat

耳にタコができるくらい、聞いたことがある方はご存知で

しかし、まだご存知ない方もいるでしょう

you are what you eat

あなたは、あなたが食べたものでできています

という意味です

私の場合、どこで暮らすか、も

もちろん大切なのですが

私が必要とするものが手に入るか、も

とっても大切なんです

生きていくために必要なもの

例えば、食べ物

今、滞在しているエリアで

「見つけました！」

Yoko Bakes (Instagram https://www.instagram.com/yokobakes.jp/ )さん

魚は自分で捌くくらいお料理が好きな私、

甘味で小豆を炊いたりするのは得意ですが、

ケーキなど目分量では対抗できず、はなかなか上手くいきません

Yoko Bakesさんが作られるものは

安心していただける、そんなケーキ屋さんです

⇧定番キャロットケーキのクリスマスバージョン

アメリカ、もちろんハワイの島々は

私が必要とするものが

簡単に手に入ります

私がホリスティックヒーリングの世界へ入った20年以上前、

子供の頃からアレルギーっ子だった私が

心と身体の健康を！と門を叩き、学んだ中のひとつに

「食養」がありますが

食養のおかげで

肌トラブルがなくなりました

その時に変えたのは

調味料

有機（オーガニック）、天然で安心安全な材料で作られている

調味料に変えました

例えばお塩

海がなくては生きていけない、

海の中で生きていた時代があるのではないかと思うくらい

海の生き物までも大好きな私は

海水を塩田に撒き作るお塩や

ハワイの海洋深層水で作ったお塩などを選ぶようにしました

お味噌は手作りするようになりました

もちろん、購入する時もあります

その場合も、もちろん無農薬で有機の大豆、麹、そしてお塩

養蜂がこれからの目標の一つでもありますが

蜂蜜も、蜂たちがどこで、どんな花の蜜を...

と追求するのが楽しみの一つでもあって

調味料ってお料理を作る時、食べる時に必要不可欠ですよね

それらを変えることが

医療費要らずの予防医学の第一歩なんです