About

～カジュアル・フレンチ　 レストラン～

ビストロ「Vert et Blanc／ヴェールエブラン」

＜気軽で、居心地の良い 落ち着けるアットホームな美味しいビストロ＞を

コンセプトに

フレンチレストランを経て、帝国ホテルで10年勤めたシェフが

2009年1月7日　池上本門寺通り商店街に

念願のお店～ヴェールエブラン～をOPENいたしました。

自然派の「ワイン」と、市場で仕入れる新鮮な「魚介類」

旬な「野菜やフルーツ」 契約農家から届く「野菜」

＜心体に優しいビストロ料理＞を ご用意して心よりお待ちしております！

店名「Vert（緑）et（＆）Blanc（白）」という意味です。

緑の看板と白いお店が目印です。

カウンター席もございますので

お一人のお客様もワインバー的にも楽しめるお店です！

ご来店を心よりお待ちしております

★ プロフィール

★ フランス記

 宮本  ［オーナーシェフ・ソムリエ］

調理士学校

栄養士学校

・渋谷のフレンチレストラン

・銀座のフレンチレストラン

・帝国ホテル 10年勤務

2003年　ワインアドバイザー／（社）日本ソムリエ協会 取得

2017年 ソムリエ／（社）日本ソムリエ協会 取得

2017年 １級小型船舶操縦士免許 取得

2018年 特定操縦免許取得

PADI　オープンウォーター（スキューバー）ダイバー 取得