新潟の絶品

こんにちは　ホリイです

今日の新潟はいいお天気です

空気はヒンヤリしていますが

日差しが入るととても暖かい

そんな毎日が続いています

4月下旬～5月にかけて

新潟の旬といえば

なんといっても山菜です

先日　

行きつけのご飯屋さんの方から

野ゼリをいただいたので

昨夜の夕飯はセリ＆豚しゃぶ

とっても美味しかったです

新潟では1月～2月にかけて

宮城県の名取産のセリが売っており

根っこがついていて

根っこもそのままセリ鍋にして食べ

香りが強くて美味しかったのですが

今回いただいたセリも

仙台の根付きのセリに負けず劣らず

とっても美味しかった～～！！

包丁で切った時点では

あまり香りはしなかったのですが

鍋で湯がいて口に入れた瞬間

セリの香りがふわっと飛んできて

もう絶品でした

新潟にいらした際は

ぜひセリを食べてみてください★