小学校給食、ココアパンの日

給食がはじまりました。

献立表を見ると…

いきなりのココアパン！

難易度高！

我が家はsirocaのホームベーカリーを使用してるのですが、

それの米粉パンレシピに、ココアパウダー10gくらいと砂糖をやや多め(これは適当)に入れて焼けたのがこちら。

見た目いまいちですが、ふわふわにできました。

断面図はこんなかんじ。

どうしてもスが入ってしまう…

味は美味しくできました。

前の晩に焼いたので、翌日昼の給食の時もまだやわらかく食べられたそうです。

米粉パン、最大の問題はすぐ硬くなっちゃうことなのですよね…。

なんとか初回クリア。