薪作り

我が家は薪をよく使うので、遅ればせながら来冬用の薪作り。

雑木とは別に、去年倒れた桜の木をチェーンソーでカットしてストックして燻製を楽しめるように。

ひとまず豚の塊肉を買ってきて朝から夕方までひたすら燻す！

来冬はよく手に入る猪肉を丸ごとやってしまおうと考え中なのです。