Cold ethnic cuisine　冷たいエスニック料理

冷たく少しピリ辛のメニューを紹介します。

エスニック料理の食材を集めるのには便利なお店「カルディコーヒーファーム」に行きました。

黄色のターメリックライスを見つけて、家の炊飯器で炊いてみました。パラパラしたタイ米はエスニックには合っていますね。

野菜と海老を乗せ自家製ヌクチャム/ Nước chấm(万能タレ)をかけてみました。

他にはタイの春巻き、Poh pia sod。ライスペーパーとタレが付いているセットパックを買いました。しかし、タレが少し甘い感じ。いろいろな野菜と海老を巻きました。

他にはそら豆の冷製スープ(市販)とスイカを併せました。

Ethnic menu

・Turmeric Rice of vegetables and shrimp

・Thai spring roll/Poh pia sod

・Cold soup of broad beans

・Watermelon