11月　イベント食

こんにちは！

気温の低い日が続いています…🌨

手洗い・うがいをしっかりして風邪予防をしっかりしていきましょう！

11月15日は、県南病院の開業記念日です⚘⚘

記念日をお祝いして、昼食にフランス料理のコースを提供しました！!

調理師が考えた“スペシャルランチ”になっています♫

【　メニュー　】

・前菜　ホタテとアボカドのカルパッチョ ～コンソメジュレ添え～

・スープ　特製コーンスープ

・メイン　鶏肉のコンフュ ～粒マスタードソース～

・デザート　いちごババロア ～フルーツ添え～

・ライス

コンフュとは「低温の油で煮る」調理法のことで、

メインの鶏肉はとても柔らかく、ジューシーに仕上がりました！

患者様、デイケアの利用者様ともに

いつもとは違う豪華なお食事に喜ばれていました(^^)！

これからも頑張っていきます♫ 次回もお楽しみにしていて下さい！