抹茶の葛煉り

お花見にはやっぱり和菓子が必要だよね〜ということで、抹茶の葛煉りを作ってみました。

日本から持って来た大切な葛粉・桜の塩漬け・きな粉・黒糖が大活躍。ゼラチンなしで葛粉だけでじっくり練り上げて固めた、クリーミーでまろやかなヘルシースイーツです。

やっぱりこの季節は日本が恋しくなるよねぇ。

私の作るヘルシー系スイーツにいつも首をかしげている旦那さんもこれはおいしい！と言ってました。本当はもっと砂糖＆クリームたっぷりのスイーツが食べたいんでしょうけどね。