鶏と牛蒡のおこわと野菜スープ

週末のブランチ🎵

朝は皆ゆっくり目なので私ものんびりブランチの準備。

野菜の買い置きが沢山あったので、牛蒡でおこわと新鮮蕪でナムル。

蕪は葉っぱも余さず使用。オリーブオイルで作った大蒜オイルがサラダにもスムージにも

使えて重宝しています。みずみずしい蕪がおいしいのなんのって～感激(*^^*)

晩御飯は、沢山の野菜でポトフ風スープ。温まっておいしかったです。

最近健康のために野菜だけで作るスープ、ハーバード式野菜スープを始めています。

画像にはないけど。

好きな野菜を何種類か刻んで水を入れた鍋で煮込むだけ。

出汁が入らないので野菜の旨味で調整。食事の前にいただきます。

今日も良い一日を(^^)/