ピエモントの黒米

Schwarzer Reis aus dem Piemont

イタリア北西部の黒米です。

これを「うちのドイツ式十穀米」の一つとして、白米に混ぜて炊いています。

この黒米はドイツ人にとっては、ナッツ類、或いは、焼いたばかりのパンを想起させるみたいです。