トウが立ったネギは・・・

先日もFBで投稿したように、この時期のネギはトウが立っちゃうんですよね。

そして食べられるところは食べるとして

問題は　　その硬い部分はどうするか！！

もちろん！　有効活用しますよっ　　無駄には致しません(｀・ω・´)ゞ

野菜の出汁として使用したりします。

今日は　トマトソース作るのに入れました。

って、野菜出汁(ブーケガルニ)はネギだけ　しかもそのままかいっ！(ﾟдﾟ)！　って写真に見えますが

言い訳

　冷凍保存していたニンジン・パセリの茎も

　ローリエまでもが無くなっちゃってたから、さ。。

　巻くほどのものもないし。。っていうか料理用のタコ糸うちないしｗｗ

　取り出すのに大変なものでもないしね(σ・∀・)σ

　去年作ったミニトマトも冷凍保存しておいたんだけど、先日無くなっちゃったんだよね。

　何かと便利なもんですぐ使っちゃうんだよね(；´Д｀)

あ、でも　食べる前に　ニンジンの葉(生)をちらします～！

種取り用に１本畑に残してあるニンジンの葉です( *´艸｀)

葉はそのまま生でサラダとかにも使えます。

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