米粉プレッツェルベーグル 2021.11.18 06:00 プレーン生地に重曹を使ってこんがりプレッツェル風のベーグル🥯 さて、①スプーン②フォーク③ゴムベラ3つの中で米粉ベーグルの生地作りで使用している道具はどれでしょうか？正解は最もあり得ないと思われるかもしれない②フォークです！理由は用途が捏ねて混ぜるためではないからです。グルテンフリー成形パンは基本的には捏ねる必要はありません。いつも変わった製法ばかりお伝えしていますが😅工程には全て理由があります。ベーグルレッスンでは、フォークを使う理由をお伝えします。======米粉ベーグル追加日程分にたくさんのお申し込みをいただきありがとうございました。少人数枠のためご案内できなかった方々、申し訳ございません。お取消待ちの方が多数いらっしゃるため、一旦キャンセル待ちを締め切らせていただきます。2021/11/18