糖質と糖類

【 糖類ゼロは体にいい？ 】

糖質ゼロ

糖類ゼロ

糖はいくつかのグループに分けることができます。

糖の最小単位である単糖類、

ブドウ糖、果糖、ガラクトース

これらは、腸で吸収する事ができます。

次に単糖が2つくっついた二糖類

ショ糖(砂糖)、乳糖、麦芽糖

単糖に分解しないと吸収できません。

この単糖と二糖を合わせて糖類です。

そして多糖類、

でんぷん、セルロース、グリコーゲン

単糖類がたくさんくっついたもの。

糖類と多糖類を合わせて炭水化物✨

その炭水化物のうち消化できるものは糖質

できないものが食物繊維

難しいですね…

そして、問題なのが

多糖類は糖類ではなく糖質。

という事は、水飴は多糖類なので糖類ではない。

糖類ゼロの製品は糖質がはいっていても🆗

ということになりますね。

糖類ゼロと謳っていて、砂糖などの糖類はゼロ、人工甘味料や糖アルコールのマルチトールなどの糖質は使用されている場合があります。

言葉の意味を知るって大事。

もっとわかりやすくお伝えできるようにがんばります✨