「生ハム＆トマトのグルテンフリーキッシュ」

キッシュが食べたい！と思いたち焼いてみました。

クラストは、米粉とソルガムのブレンド。

ホワイトソースも米粉で作ったので完全グルテンフリーです。

炒めて甘みを出した玉ねぎを底に敷き、生ハム、スライストマト、ホワイトソースと卵液、モッツァレラチーズをのせてオーブンへ。

仕上げにゾネントアのフラワースパイスを。

グリーンサラダにはスーパーフード「ブロッコリースプラウト」も忘れずにね。

ひと足早いスイカとともに、母の日ランチをいただきました。