新春　1月のBasicレッスン

池袋教室

1月22日（土）10：30～

今月から、Basicレッスンは土曜日のみ開講いたします。

　新春1月のBasicレッスンは、おたふく豆（桃山製）と福梅（練り切り製）を作ります。おたふく豆は小豆こし餡の中餡を入れ、桃山生地で包餡して小さめに作ります。ラッピングは来月の節分に向けて、福桝に入れて包みます。節分のころに、鶴〇吉〇さんの「福ハ内」を購入される方もいらっしゃると思いますが、今年は自分で作っちゃいましょう😊！甘さ控えめでしっとりほろほろのおたふく豆・・・美味しいですよ。お持たせにしても、喜ばれる事請け合いです。もう一つの練り切り製の福梅は、梅肉を練りこんだ甘酸っぱい梅餡をつくり中餡にします。新春にふさわしい上生菓子です。どうぞお楽しみに・・・。

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