Kinkaのクレープ生地

こんにちは、クレープKinkaのツジです。

今日は、Kinkaレシピのクレープ生地について(*^_^*)

しっかり焦げ目がついた香ばしい、サクサク食感が特徴のクレープ生地。

油分はバター100％です。

そして、卵も割合に対して十分に使用し丁寧に作っています。

超！高温で一気に焼き上げることがポイントの１つで、

焼き上げ温度とこだわった食材が合わさることで

サクサクとした食感のクレープ生地になります。

最初はサクサクッ、パリパリッ！

食べ進めると、クリームやフルーツなど、

具材の水分と合わさり、モチモチとして

とろけるようなクレープを理想としお作りしています。

そんなクレープ生地を上手に焼けるようになるには

熟練した技が必要ですが、

これも、練習！　

練習すれば誰でも美味しいクレープ生地が作れます♪

これからも、変わらずKinkaのサクサククレープを謹製していきますね(^_^)v