世界で一番小さな町・Durbuy

先日、『世界で一番小さな町』と言われているベルギーのDurbuy(デュルブュイ)という所へ行ってきました。

その市街はこんなにもコンパクト。

(引用:https://dlift.jp/)

今の人口密度は67.9人/㎢。

計算したら、私の出身町の、1/4でした。

(私の地元も、かなり小さな田舎町なのです)

ベルギー南部の、ナミュールとリエージュの間に位置しています。

中世では工業や商業の重要都市でしたが、今では観光と保養の地として様々な所から人々がやってきます。

その日はお天気も良く、林の木々がわさわさと揺れ、流れるウルト川がキラキラと輝いていて、まるで絵本の中に入ったような素敵な風景が広がっていました。

(引用:https://dlift.jp/)

石畳とレンガ造りの家、そして緑。

この３つが揃うだけで、もうおとぎ話の世界です。

そしてこの町、美食の町としても有名。

チョコレートショップや紅茶のお店、気軽に入れそうなビアカフェなどが沢山ありました。

手作りジャムのお店では、一番人気のたんぽぽのジュレを購入。

ジャムはもちろん、瓶のラベルや蓋を覆う布生地まで、オリジナリティ溢れるものばかり。

さすが美食の町。

いたるところにレストランがあり、

本格的なフレンチを頂くことができます。

旦那と2人、ふらっと入ってみたこちらのお店。

コースを注文しましたが、全てのお料理が丁寧で、シンプルで。

素材の美味しさが十分に引き出された、美しいお料理でした。

スープ。

白アスパラかな？

ラビオリ。

チーズのコクと、ラビオリのもっちり感がたまりませんでした💓

タラのヴァプール、かなあ。

丁寧にソテーされた野菜が沢山。

酸味の効いた、コクのあるマヨネーズでいただきました。

デザート。

フランボワーズのソルベとクレームブリュレ、フォンダンショコラ。

盛り付けが素敵すぎて、終始ときめきが止まりませんでした！

味付けはとてもシンプルなのだけど、とっても落ち着く美味しさで、

その旨味と色使い、盛り付け、店内の雰囲気全てが素晴らしかったです。

こんなふうに、お料理できるようになりたいなあ✨

またお邪魔したいレストランです。

滞在時間はものの3時間程度でしたが、自然と美味しいものが詰まったこの町が大好きになりました。

ウルト川ではカヌーなどのアクティビティができるそうなので、また夏に大勢で行くのも良いな♪

みなさんも是非一度、訪れてみてください✨