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Fashion source: Daily Journal

めばるのムニエル・りんごのコンポート

2021.11.23 04:35

 Oisixコーナーにお魚メニューがありました!「めばるのムニエル」+「かぼちゃとニンジンのクリームスープ」です。

 たまにkit以外に必要な調味料が必要な時もあるのですが、開封したときにそのことに気づいた午前11時。下のスーパーは24時間やっているので、買いに行けますが、今ある材料でいいのではないかと思い直したところが、初中級にようやくなってきた証です。(笑)


 小麦粉→片栗粉・牛乳→豆乳・酒→白ワイン でやってみることにしました。

 妹に小麦粉の代わりに片栗粉をまぶすとどうなるの? と聞いたことがあって、「パリっと仕上がるよ」とのことでした。酒の代わりに白ワインは、ネットで調べたらそう書いてあったので、大丈夫そうです。

 牛乳の代わりに豆乳は、これまでも試したことあったので、OKです。結構さっぱりとした味となり、牛乳より好みだったりします。

 出来上がりはこちらです!

 野菜たっぷりのヘルシーメニュー。お味のほうは代替え調味料でも美味しくいただけました! めばるの身がふっくらとしていて、美味しい! 片栗粉をそこまで振りかけたわけではないので、汁ものへの影響もなかったようです。グルテンフリーとなりました。

 スープは、途中でかぼちゃをフォークでつぶす式でしたので、飲んだときにゴロゴロ野菜感を感じられる、美味しいスープに仕上がりました!


 実はこのランチの前に、りんごのコンポートも作ってみました。ものすごく簡単なんですね。砂糖ではなく、マヌカハニー仕様となっています。

 砂糖だと50gと書いてありましたが、マヌカハニーはスプーン2杯だけ入れてみたところ、もともとのリンゴの甘さもあって、まったく問題なかったです。冷蔵庫にレモン汁を常備しているので、こちらも追加のものを買わずにできました。

 このままでも美味しいですが、何かデザートでも作ってみたいと思います。