自家製塩レモンだれ作り方♡

おはようございます♡

TABLE OMEKASHI  吉田未来です。

今週は晴れの一週間になりそうですね。

週末には楽しみにしているイベントが控えているので、さらにウキウキ気分で過ごせそうです。

さて、先日のBBQ記事で少し触れて

そのままになっていた、

「自家製塩レモンだれ」について

ご紹介させてください♡

（レシピと書きたいところですが、

分量も目分量な上に超簡単なので💦）

【自家製塩レモンだれ】

・塩レモン  適量

・酒  適量

・みりん 適量

・ねぎ油（オリーブオイルでもサラダ油でもOK！）

・塩コショウ 適宜

①塩レモンを皮ごと細かく刻む（種はのぞいてくださいね！）

②調味料で味付けをする

③軽く揉む

④油をまわしかける（油で軽くコーティングするイメージ！）

出来上がり〜！

【塩レモン】

・レモン  好きなだけ

・塩（我が家の場合は岩塩） 適量

①レモンをよく洗い、皮ごと輪切りもしくは乱切りにする

②レモンと塩を交互になるように保存容器に入れ、密封し、冷蔵庫へ。（もし分量がわからなければ、レモンに満遍なく塩がまぶしてある状態＋もう少しの塩のイメージ）

③たまに保存容器を上下に返すようにして、塩を満遍なくレモンに絡めながら、浸透圧でレモンの水分が出てくるのを待つ。

適量ばかりですみません💦

というのも、レモン・塩の分量で塩分の濃さが変わるので、味付けは各ご家庭の味ということで♡

レモン塩は本当に便利で、

我が家もかれこれここ数年冷蔵庫にストックしています。

漬けだれに粗みじん切りしたネギ&胡麻&ごま油を入れれば、タン塩に抜群の乗せだれに大変身ー！

もはや我が家のBBQには欠かせないアイテムになっています。

是非皆様もお試しくださいね♡