【にんじん×ズッキーニ】人参とズッキーニのコンソメバター炒め

「にんじん」×「ズッキーニ」×「コンソメ」×「いためる」

◆冷蔵保存目安:4日(お早めにお召し上がり下さい)

◆材料

・人参　1本

・ズッキーニ　1本

・バター　大さじ1

・コンソメキューブ　1個

・ブラックペッパー　少々

・パセリ　少々

◆作り方

①人参はヘタを取り皮を剝き食べやすい大きさに切る(薄めに切った方が火が通りやすい)。ズッキーニはヘタを取り食べやすい大きさに切る。

②フライパンにバター、①を入れてから火にかける。全体に油が回ったらコンソメキューブを潰しながら入れよく炒め合わせる。

③竹串が人参にスッと入るまで炒めたら火を止め、ブラックペッパー、パセリを散らして完成。