GFVG100%米粉パンレッスン詳細のご案内

こんにちは。

6/16開催の米粉パンレッスンのサンプルを作りましたのでご案内致します。

こちらが仕上がり見本です。

お一人様1本お持ち帰り。

試食は私が焼いたものでしていただきます。

型は0.5斤アルタイト型を使用します。

アルタイト型は熱伝導が良いのが特徴。

パリッとした食感と焼き色を付けるのに最適。

また、角がしっかりしていて美しい仕上がりになるのも良いところです。

フワッもち♡だけど歯切れの良い米粉パン。

ただ材料を混ぜて焼いただけではちゃんとパンと呼べるような物には仕上がりません。

お餅の様な食感が強かったり、パンというよりパウンドケーキに近い食感だったりしがちです。(市販のものでもガッカリさせられてきた経験あり！)

ネットで色々レシピが出ていますが、材料から混ぜ方、焼き方までレシピには書かれていない大事なポイントがあります。

パン作りに最適な『米粉』を使用し、(パン作り用に色々加えられたミックス粉ではないですよ)、各工程の大事なポイントをしっかり守ることでふんわり美味しいパンに仕上がります。

中でも温度や生地の見極めはとっても重要です。これは、実際に見て経験していただくのが1番（＾_＾）

レッスンではそのポイントをしっかり伝授致します(#^.^#)

そしてもう一品、ブランマンジェのようなテクスチャーの【スパイスライスプディング】♡

アーユルヴェディックなスパイスを使用したオリエンタルなフレイバーの

『白砂糖不使用』『乳製品不使用』『卵不使用』『添加物不使用』の安心安全ヘルシープディングです。

胃腸の調子の悪い時にもオススメです。