パウンドケーキの由来

１年生の食文化では、お菓子の名前の由来について学習しました。

名前には一つ一つ意味があり、その歴史も長く、ヨーロッパでは伝統菓子として親しまれています。

パウンドケーキのパウンドは「ポンド＝人間が１日に食べるパンを作るのに必要な大麦の重さの単位」という意味が込められています。現在では、１ポンド＝約450gの重さの単位として使われていますが、人が生きる上で必要なパンの量を重さの単位として設定されているのです。

現代社会では、SDGsやフードロスが推進されていますが、命をつなぐ食の重さを考えながら、お菓子作りをすることも大切な学習です。パウンドケーキの食文化を紐解きながら、大郷町のりんごと味噌を使った明成高校オリジナルのパウンドケーキを作りました。