またまた、大将です

こちらは吹寄せ蕪になります

蕪を丁寧に六方向きにして、中心をくり抜きます

カツオ節の出汁で煮含めます

中に海老や占地、紅葉に抜いた人参を盛り込み

提供します。

見た目、味、共に最高なお料理です。