餃子の皮で「茄子のなんちゃてラザニア」

ハンバーグの種の残りをトマトソースで煮て

 

餃子の皮、レンチン茄子、インゲン、豆乳ホワイトソースの層を作り 

オーブンでこんがり焼いて 

ラザニアもどきで 

5月19日の母と二人の昼食