スヌーピー/アイシングクッキー
2021.11.25 04:38
アイシングクッキー3作目
練習がてらステンドグラスにしたり
縁取ってみたり葉っぱを作ってみたりと
挑戦中🙄
色んな壁にぶつかって
やっぱり難しい...😭
初心者なりの始め方
【調理器具】
まず、形から入るタイプなので調理器具から🥣
・サクサク、平に焼けるシルパン
・厚さを均等に伸ばせるルーラー
・焼いたクッキーの保存に乾燥剤
・クッキーを並べれる平たいタッパー（セリアのおすすめ）
【クッキー生地】
そして、アイシングに合う美味しくて型抜きしやすくて表面がサラッとしたクッキーを作りたいので
・小麦粉はエクリチュール
・砂糖は粉糖
・美味しくなるようにアーモンドプードルとバニラオイル
※粉類はめんどくさくてもふるいにかける
※小麦粉とアーモンドプードルを入れてからはサックリまとめてこねない
※生地ができあがったらしっかり1時間以上
冷蔵庫で冷やす⛄️
うちのオーブンは右が強く焼けてしまうので
①5mmクッキーを170℃12分
②前後入れ替えてプラス2分焼いて
③焼き終わっても余熱で2分焼く
（表面を焦がさないため）
最初に比べたら
型抜きもしやすくて、表面も少しはキレイに焼けるようになりました😭
後は均等に焼き色がついてくれたら👏
ここからが問題。
3作目でも上達が見られない塗り潰しと縁取り
アイシングの硬さって
ほんとに難しい😭
まず、硬さの感覚を覚えないと
ぷっくり滑らかな表面にならない🤯
線とかカーブの練習はそれから！
ステンドグラスのところが
気泡も多いし、ぼっこぼこやし縁もきたない😑
しかも、上からアイシングしたら
お砂糖？が浮いてきてる。ナニコレ😩
せっかくかわいい金平糖が台無し
今日も夜な夜ながんばろう💪
とりあえず金平糖がかわいすぎるから
見てほしい
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