たこ飯とキャベツとちくわの塩麹炒め

おはようございます。

昨日の夕ごはんに食べたタコ、美味しかったー！だけど食べきれなくて残っちゃったので、たこ飯にしました。お酒、みりん、醤油を使ってタコに味をつけて、煮汁ごと炊飯しました。少し甘さもあり、濃すぎない程度の醤油味です。でも、ちょっと薄味でした。

代わりに、キャベツとちくわの炒め物は塩麹を入れる量が多くて、辛かった。（反省）

他にきゅうりと人参のぬか漬け、トマト、だしがら煮干しの佃煮、麹納豆などなど。