飲む輸血

ドラキュラになった気分になるビーツ

半分ほうれん草の仲間という謎の野菜

ビーツは栄養価がとても高いです

血は命

その血をキレイにして循環を良くしてくれるビーツ

イギリスなど海外ではとても注目されている野菜です

ビーツはアクが強いので、たっぷりのお水と適量のお酢とお塩で皮ごと茹でます

下処理しただけで、こんなに色が出ます

ビックリ！

このあとスープとして調理しましたが、色は持続的に出てきて真っ赤に

珍しいお野菜ですが、味にクセもなくとても食べやすいし調理しやすいです

根はスープにして、葉っぱは胡麻和えに

ぜーんぶ丸ごと食べれちゃうからそれもいいところ

私はつくる。八百屋で購入しました

また来月たのしみ