お醤油仕込み

今年も始まりました。お醤油作り♪

醤油麹をそのままお味見。匂いはどうかな？「足の裏のにおいみたい(笑)」「えー！！！」

お塩と擦り混ぜる、塩切り。またまたお味見。

「うんうん。美味しい」

出雲さんのお水を混ぜて。

子ども達の常在菌もたっぷり。

お日さまのエネルギーをたっぷりもらって、美味しいお醤油になります♪

天地返しの度のお味見も楽しいですよ。ご興味のある方はどうぞ〜。