豆乳でまろやか ジャガイモとブロッコリーのカオソーイカレースープ（by Takashima/Peaceful cuisine）

✔︎グルテンフリー　✔︎ヴィーガン 

 【材料】

カオソーイペースト　1袋 

／豆乳　500ml 

／じゃがいも　400g 

／人参　100g 

／ブロッコリー　300g 

／ひよこ豆　500g　(乾燥豆200g) 

／塩　小さじ1 

／水　500ml 

 -以上- 

 【作り方】

１、ひよこ豆は一晩浸水し、柔らかくなるまで茹でる。（圧力鍋で５分、普通の鍋で１時間ほど）

２、ジャガイモとニンジンを分量の水で茹でる。 

３、ひよこ豆、ブロッコリー、カオソーイペースト、豆乳、塩を加え、野菜に火が通ったら完成。