山菜と孟宗汁

今年もたくさんの孟宗をお裾分け頂いたり、時々買ってみたり、掘ってみたり。

春の恵みを存分に味わっております。

庄内地方では、孟宗を酒粕の入ったお味噌汁に入れた「孟宗汁」がポピュラーで、油揚げ（一般的には厚揚げと言うかな？）と豚肉、椎茸なんかと一緒に頂きます。普段の食卓にはもちろん、田植えや農作業の後の直会、春のお祭りの時などに振る舞われたりなんかも。

毎年食べてるのにいつも新鮮を感じさせてくれるのは、やっぱり季節ならではのごちそうだからなのかな。

特別感もありつつ、家庭の味でもありつつの郷土料理。

しみじみと美味しい〜〜〜〜。