アジのオリーブ油ソテー

こんにちは。

アジを、フライ用に三枚おろしにしたものを使って、フライ以外の料理をしたいなあ、と思って、レシピをネット検索して作りました。簡単にソテーするだけなのですが、とても美味しかった。

塩コショウをして粉をはたいて、オリーブ油で両面カリッと焼きました。焼くのはだーりんが手伝ってくれました。表面はカリッと、中はふんわりしたアジの身が美味し過ぎました。また作りたいですねー。

グリーンピースは塩ゆでしたものを、ご飯にのせて食べています。即席豆ご飯、と言う感じです。箸休めにつまむことも出来るので、なかなか良いわー。

お義母さんに作ってもらった牛肉入りのごぼうきんぴらも、まだ少し残っています。他にぬか漬け、麹納豆、枝豆などをいただきました。