チョコ入りマドレーヌ

我が家の定番のマドレーヌにチョコを入れて焼きました。通常マドレーヌはバターがたーっぷり入りますが、私はあっさりタイプが好きなので、バターはほんの少しの風味付け程度、替わりにオイルを入れます。オイルの方が計量も下準備も簡単。レモンの皮を加えて爽やか風味もプラスされたマドレーヌ。焼きたても美味しいけど、少し温度が落ち着いた頃、そしてしっとり度を増した翌日も美味しく頂けます。