発酵ライフ実践講座☆みそ作り☆参加者の感想

発酵ライフ実践講座☆みそ作り

参加者の感想です。

「米麹とお塩を塩切りする事、

大豆をペーストにする事、

これらをしっかり混ぜ合わせて、

お団子を作り、ジプロックに詰めていく。

とてもシンプルで、簡単にできるやり方でした。

力仕事だけど、楽しく出来ました。

出来上がりが楽しみです。

詳しく教えてくださり、ありがとうございました。」

「手作りみそは、「敷居が高い」と思っていましたが、

今日の講座では、丁寧な説明もあり、

見事に仕上げる事ができました！

初心者が欲張り、黒大豆とおからみその両方にチャレンジしましたが、

スタッフの方々が励ましながら

最後まで指導してくださった事にも感激でした。

これから毎日、みそに声をかけながら、

育てて行きたいと思います。

ありがとうございました。」

「2kgのみそを作るのに、

こんなに力がいるんだなぁって思いました。

ずっと、力仕事で、根気のいるみそ作りだと思いました。

ていねいに教えて頂いて、

自分一人でも作れるようになれたらな～

6ヶ月先だけど、今から楽しみです。

今回は、ありがとうございました。

違うイベントにも参加してみたいと思いました。」

「おからで作るみそは、初めて聞きました。

すごく興味があったので参加しました。

一度、自分で作ったことはありますが、

改めて教わりながら作ってよかったと思います。

ぜひ又作ってみたいです。

出来上がりが楽しみです。」

「とっても簡単でした♪♪ルンルン

みそ作りのイメージ

　手間がかかる！

　つぶすのが大変！

　まぜるの大変！　　ですが、、

めぐみのみそ作りは違いました。

その上、カビに食い!!これが一番嬉しいかも。

一年ねかせて食べたいな♪

ありがとうございました。」

「あっという間にできてビックリでした。

めんどうなイメージがなくなって、

おうちでも作っていいかな。」

「自分でみそが作れる事、幸せです。

色々な豆で挑戦してみます。

お世話になりました。

みそ作り、子どもにも体験させ、

手作りの喜びを感じさせたいです。

ありがとうございました。」