フィロ

最近ハマっている、フィロ。

中東やバルカン半島のそれはそれは薄〜い生地で作ったペストリーです。

スーパーによって、デリにフィロを使った色々な惣菜があって、嬉しいです。

クリーム仕立てマッシュルームのフィロ。

チーズを入れてぐるぐる巻いた、キチ・コザニス。ギリシャはコザニ地方のぐるぐるパイ。

誰かと一緒に食べる時はお上品にナイフとフォークでいただきますが、一人の時、この巻き巻きをほどきながら手で食べるのが、また、楽しいんです。ふふふ。