休日ブランチにおすすめ☆キャロットラペ＆たまごサンド

こんにちは　ホリイです

今日は寝坊したのでブランチに

キャロットラペ＆たまごサンドを作りました

人参たっぷりで元気が出るサンドです！

備忘も兼ねて作り方をメモ↓

【下準備】

・キャロットラペを作る

１　人参を千切りにし塩を振って水気を絞る

２　オリーブオイル③＋ビネガー①＋粒マスタード①＋塩胡椒少々　の割合で混ぜる

３　１を２にいれて混ぜる

→キャロットラペ完成

・スクランブルエッグを作る

フライパンにバターを少し乗せてあたため、香りが出てきたら、といた卵をいれてお好みで焼く（味付けはなし）

→スクランブルエッグ完成

【サンドする】

１　トースターで８枚切りを２枚焼く

２　１枚にはバターと粒マスタードを塗る

３　もう一枚にはマヨネーズを塗り、あれば少しだけ辛子粉をふる

４　２の側にキャロットラペをたくさん乗せ、その上にスクランブルエッグを乗せる

５　３で挟む

完成！！！