こだわり

キノコ類が好きです。

スーパーに行くとついつい手が伸びてしまいます。

写真のキノコはご存知しいたけ。

札幌にある「かけはし」というお店の看板メニューです。

このお店は私が所属しているコミュニティでよく使うのですが、宴会のお店がここだとわかると、このしいたけが出てくる！！と分かっているので心が踊ります。

【口うるさい店】

あ、書いちゃった！

でも、本当に口うるさいのっ！！

しいたけの置く位置とか焼き方とか、事細かに説明を受けます。

食べ方も最初は風味を味わって欲しいから何もつけるなっ！！と。

食べ方も注意を受けます（笑）

焼いている最中、頃合いを見計らって店員さんが見に来ます。

「あ、それ、回転させて下さい。その横のはもうちょっと待って」

あ〜うるさい！！

とは誰も思わない。だって、お店の人が言った通り焼いたら、最高に美味しいしいたけが食べられるって分かっているから。

みんな真剣にしいたけを見つめますよ、飲み会の最中なのに！

【口うるさいのは愛情】

水蒸気が出て来たら食べごろです。

パクっ

あ〜、美味しい！！！

書いていてもあの美味しさが蘇るぅ〜〜(о´∀`о)

肉厚のしいたけだから。だけでは説明つかない美味しさ。

あんなに口うるさく、言われた通りにしたかいがあった！

店員さんの言った通りでした。

口うるさいのは、しいたけがこだわりだから。

それが分かっているから、ついつい従ってしまうのですよね〜。

お客様に最高の状態で食べて欲しい。

その愛情から口うるさかったわけです。

【誰のためなのか】

こだわりって、人にぶつけてはいけないものだと思っていました、私。

口うるさいのは嫌われるって思ってました、私。

でも、かけはしさんは大好きなんです。

何回かお邪魔していますが、しいたけの説明が始まると、「またかい！」と嫌な思いはしない。よしよし、きたきた。とにやけてしまう。

お店が焼いてもしいたけ。

お客が焼いてもしいたけ。

口うるさくして、嫌われると思ったらお店側が焼けばいい訳です。

でも、それだと、お店的に1番美味しいタイミングで食べてもらえない！

こだわりのしいたけだから、お客さんに喜んでもらいたい。

その気持ちが伝わってくるから、

こちらも答えたいと思ってしまう。

嫌われてもいいから、これがあなたの為になる！と思って、本当に相手のために押し通せる「こだわり」。

私にはそこまでの強い思いがあるだろうか…？

かけはしさんは、

お客さんのために！を1番に考えてくれるとっても素敵なお店です。

是非一度足を運んで下さい！