ホップ種のバケット

How do you do ?

ホップ種、微量サフでパートフェルメンテ法（あらかじめ作っておいた発酵生地を本ごねの時に加える方法）のバケットを作りました😊

発酵生地ももちろんホップ種‼︎

クープが苦手なので、三本クープの練習をしましたよ‼︎

一番左のバケット、クープが短くて失敗したなと思ったのですが、一番形良く焼き上がりました。

それにしても、均等にクープを入れるのは難しいですね〜σ(^_^;)

これからは、定期的に練習しないと！

そして〜

恒例の幸せランチの時間です😊

今日は、お野菜たっぷりバケットサンド❣️

コレがもう美味しいのなんのって、最高のお味でした❗️

ホップ種のバケットは美味しさ断トツ１位ですね╰(*´︶`*)╯♡

【バター、マヨネーズ&マスタード、レタス

キウリ、トマト、ロースハム、ミモレット、

紫玉ねぎ、フルールドセル、胡椒】

夏野菜が美味しい季節になりましたね😊

          🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

話は変わり、

今朝は悪夢を見ました(￣O￣;)

昨晩種つぎしたホップ種が、今朝になったら、こげ茶色の泥水のような姿に変貌していたのです

(￣▽￣;)💦💦

最近ずっとホップ種の元気がないので、正夢になったらどうしようかと、とても心配し、恐るおそる、容器を見ると

あらまー❣️なんと❗️

すごく元気に生まれ変わっていました❗️

嬉しいーーー╰(*´︶`*)╯♡

リビングで背筋を伸ばし静かに味噌汁をすする長女に

「これ見てーーーっ‼︎」

と大声で叫び、もう大興奮(*≧∀≦*)

平和で幸せな朝です😊

感謝です。

我が家のホップ種、三年目に入りました。

さて、

先日、次女の職場の隣にコッペパン屋さんがオープンしたそうで、毎日行列なんだそうです。とっても気になるので、近々行ってみようと思います‼︎

ブログをご覧くださりありがとうございます。

Have a nice day 💕