真のチキンラーメン #チキンラーメン #レシピ

男子たるもの、真のチキンラーメンくらい作れねば話になるまい。

チキンラーメンを完璧に仕上げるのは至難の技である。

お湯を注いで3分経っても白身の直近はパリパリ。

お鍋で1分をやっても美しく丼に盛り付けるのは難しい。

そんなあなたに。

レンチンポーチドエッグを、まず作ろう。

400mlをしっかり測り、鍋に注いで沸騰を待とう。

沸騰したら鍋にチキンラーメンを入れても良いが、すぐにはいじらない。

麺が充分にほぐれた瞬間に麺をいなし、即座に丼に移す。

このとき丼を温めてよく湯を切っておくことを忘れてはならない。

麺を盛り付けたなら、穴あきおたまでポーチドエッグを優しく乗せて、あおさでもどっさり振り掛けよう。

なに、チキンラーメンのスープは強いのでそう簡単に負けやしない。

とっとく派も、混ぜちゃう派も。

それぞれ黙って啜り込む良い味のはずである。