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たまくさ

野草塩をひと冬分

2021.12.02 04:41
枯れる前に、と摘んだ野草は、

ひと冬分の野草塩にします。


全部刻んで、天然塩とあわせて(だいたい1:1で)

混ぜるだけ~

たくさんの野草MIXは良い香り。

良い香りが塩に閉じ込められて、香りのいい塩になります。

塩ひとふくろ、使いました。

この一袋でひと冬、間に合うのかな。

塩使う量とか気にした事なかったです。



野草塩つかったら、

ふつーの塩が物足りなくて。

どんなにいい塩でも。


野草塩はテキトーなパンチと深み、

なのに

そこそこ主張しすぎないという、ほど良さがあって、気に入ってます。



あーそして、同じ作り方のハーブ塩は、

まだ作ってない、、、

のに降りましてん。

雪。

この雪は溶ける。

畑のハーブをまだ収穫して作りたい。


そしてハウスのハーブもまだ掘り上げてないのでした。

寒くなりすぎませんように。


耐えられるかな。

きっと耐える。

耐えるのだ、

頼みますー!