野草塩をひと冬分
2021.12.02 04:41
枯れる前に、と摘んだ野草は、
ひと冬分の野草塩にします。
全部刻んで、天然塩とあわせて(だいたい1:1で)
混ぜるだけ~
たくさんの野草MIXは良い香り。
良い香りが塩に閉じ込められて、香りのいい塩になります。
塩ひとふくろ、使いました。
この一袋でひと冬、間に合うのかな。
塩使う量とか気にした事なかったです。
野草塩つかったら、
ふつーの塩が物足りなくて。
どんなにいい塩でも。
野草塩はテキトーなパンチと深み、
なのに
そこそこ主張しすぎないという、ほど良さがあって、気に入ってます。
あーそして、同じ作り方のハーブ塩は、
まだ作ってない、、、
のに降りましてん。
雪。
この雪は溶ける。
畑のハーブをまだ収穫して作りたい。
そしてハウスのハーブもまだ掘り上げてないのでした。
寒くなりすぎませんように。
耐えられるかな。
きっと耐える。
耐えるのだ、
頼みますー!