実験プレオープン12月1日

基地記録No.11

令和3年（2021年）12月1日

身内的なお仲間を基地にお招きして

うまぁす Cafe（いつかそう呼んでる）

のバーガーやサブメニュー、ドリンク、ぜんざいの調理実験？プレオープン？を致してみました。

まだまだ、外装は5割ほどの進行状況ですが、店内はザックリできています。

消防署から指示された避難誘導灯は点灯し、厨房辺りには、食品衛生管理者のプレートと、飲食店の営業許可証が貼ってあります。明日は消防の方が基地に確認に来られるという段階。ああ、長い道のりDIY。

さて、調理実験は大変な事に。

すべて、電気器具での調理なので、

バーガー、コーヒー、エアコンで、ブレーカーがドンっと落ちます。30Ａ残念。

分かってはいましたが、お客様分を一気に作ろうとすると、ドンっ！

ドリフのようだといわれながら、ドンっと10回は落ちました。脱力。

道具もザルが足りない、タッパーがいる。オタマがない。その他色々な問題点がクリアになりました。

それを、笑いながら見て、美味しいと食べてくれる先輩、お仲間の有り難さ。

心配と応援と、アイデアを頂きました。

感謝でございます。