プレオープン！よかよかれーセット試食会

こんにちは。

あきのです。

18日の日曜日は大学の仲間

Kと小池を招いて、

よかよかふぇプレオープンDAY開催しました。

メニューはよかよカレーセットのみ。

あとは持ち込み自由なので

Kのワインと小池のお惣菜でテーブルを飾りました！

本日のよかよカレーセットの

内容はこちら↓↓↓

・豆カレー

   〜トラさんち直送野菜の素揚げと共に〜

・サラダ

    庭で採れた！水菜の間引き菜を使ったサラダ

    オリジナル人参ドレッシングで

・スパイシーチャイ

・デザート

    ヨーグルトの焼きりんごのせ

豆カレーのスパイスは、クミン、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、チリ、オールスパイス、シナモン、ブラックペッパーなどを使用。

半年前からスパイスの調合を試行錯誤してきましたが、だいたい使うスパイスは固定してきました。

量や炒めたり煮込んだりする時間は毎回気分によって変わります。

安定した、究極のカレーが出来上がるまでにはまだまだかかりそうです。

そんなにインド人みたいに毎日食べるほどカレーが大好物ってわけではないのですが、なんだか気になっちゃうスパイスマジック！

よかよかれーを極めたい。

スパイスの魔法の力を信じて！

よかよかれー初の試食会、ということで、手織りのマフラーをプレゼント！

テーマは「秋とよかよかれー」

めっちゃ着こなしてくれました！！！

有難うございました。

あきの