キャベツとニンジンと豚肉のお味噌汁

葉もの野菜料理を作るとき、お味噌汁は超便利。 

取分けて潰したり刻んだりすると、離乳食にもなっちゃいます。

ということで、どこまでお味噌汁レシピが増やせるのか？ 

今月はそんなことにチャレンジしている小川です。

出汁は真面目にとりましょう。（小川家の基本）

具だくさんお味噌汁の時の、真面目な出汁の取り方は追々UPします。

本日の葉もの野菜チーム：キャベツ

冬の定番葉もの野菜は白菜ですが、夏の定番野菜はキャベツです。

必ず冷蔵庫に転がっています。2,3個丸々あっても、腐る前に食べきります（笑）

今日は血を補う赤い野菜ニンジン。食べ盛り娘のためにちょっとボリュームアップ、豚肉を入れてみました。

豚肉を油揚げに変えると、小川家のいつものお味噌汁になります。