ローズマリーのフォカッチャ
2021.12.03 03:08
12月になりましまね。
12月になると忙しなくなりますね。
私は、今日はお休みになったのでフォカッチャや小さいパンを焼きしまた。
フォカッチャは初めて焼いたわりに、見た目は良い感じです。笑
ローズマリーを散らして
ローズマリーは寒いけどワサワサとしていて元気です。
ポテト料理や、魚や肉料理、
お菓子つくりなどあると便利なハーブです。
パンつくりは趣味なので、
基本YouTubeを見ながら独学で自由に焼いています。
完全感覚ベイカーさんの動画を参考に干しぶどうの酵母をおこして
https://youtube.com/channel/UCrFMxGJZIGITr8NnLMyry1A
その酵母を育てて1年になりますが
今日はその酵母を使って、この本を参考にしてフォカッチャを焼いてみました。
手でこねるのが大変すぎて、この本を買いました。
こねないパンはもちもちとして、
こねるパンとはまた違った食感です。
粗熱がとれてきたのでいただきたいと思います。
そして、これから友達に会うのでケーキも焼きました。スパイスミルクを入れて冬っぽいケーキにしました。
美味しく焼けてるといいなぁ。
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