カルピスマシュマロ（ギモーヴ）
2021.12.03 15:45
〜本当は立体キャラマシュマロが作りたかった〜
ふわふわしゅわっととけて
ほんのりカルピス味♡
卵白なしなのでギモーヴって言うのかな？
果汁とか入れてへんけど🌝
冷凍クッキー生地がなくなったので
アイシングをちょっとお休みして
この1週間はマシュマロ作り♡
まぁ失敗しまくり笑
まず、あんまりゼラチンを使うお菓子を
作った事がなくて
ふやかさずに、すぐ混ぜてしまって
全然固まらない😭
2回目は卵白ありの粉ゼラチンで
なーんか生臭いと言うか
くせがあると言うか...
たどり着いたのが
卵白なしの板ゼラチン
板ゼラチンとは
粉ゼラチンに比べて、クセが少なく
透明度が高いらしい
なかなかスーパーでも
板ゼラチンって置いてないんですね😓
補足なのですが
立体のキャラクターマシュマロを作りたい場合は、形を作りやすくする為に
卵白と水あめを使ったり
さらに、形成してる間に固まらないように
板ゼラチンを使うといいみたいです🙄
（粉より板の方が、固まりが遅い）
そして、我が家に年中ストックしている
カルピス
色んな味もあり、手に入れやすいかなと思い
カルピス味にしたのですが
めちゃくちゃ甘くなりました笑
まぁ、ホットミルクとかにいいかな...笑
カルピスは是非とも使いたいので
次は甘さ控えめで作ろうと思います😭
あと、100均で衝動買いしてしまってる
可愛いシリコンモールド達も
使おうかと思います💡